State cercando un’idea per un contorno di facile preparazione e diverso dal solito? Se siete amanti del piccante, questo piatto potrebbe fare per voi! I fagiolini alla pugliese sono saporiti, sani e si possono preparare con gli ingredienti coltivati da voi stessi nell’orto di casa o sul balcone!
Potete leggere questa gustosa ricetta qui sotto o scaricarla in versione stampabile e creare, un po’ alla volta, il vostro ricettario personalizzato con tutte le Ricette del Vivaio Scariot.
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Ricetta dei fagiolini alla pugliese
Difficoltà: facile | Preparazione: 10′ | Cottura: 25′ | Porzioni: 4
Iniziamo dagli ingredienti, così da non trovarvi impreparati:
- Lista della spesa:
- 1 Kg di fagiolini
- 2 spicchi d’aglio
- 1 peperoncino fresco
- 450 g di pomodori pelati
- 2 cucchiai di prezzemolo da tritare
- 5 cucchiai d’olio extra vergine d’oliva
- sale fino q.b.
- A portata di mano:
- scolapasta
- setaccio (o passaverdure)
- tegame
Fagiolini, aglio, peperoncino, pomodori e prezzemolo potrebbero venire dal vostro orto, anziché essere acquistati! Fa bene a voi e fa bene alla natura… pensateci!
Preparazione in 5 semplici step:
- Rimuovete punte ed eventuali filamenti dai fagiolini, lavateli con dell’acqua fredda e fateli lessare in acqua salata per circa 15 o 20 minuti. Dopodiché metteteli a scolare in uno scolapasta.
- Lavate e tritate il prezzemolo e passate al setaccio (o passaverdure) i pomodori pelati.
- Versate dell’olio di oliva in un tegame e aggiungetevi il peperoncino fresco e l’aglio schiacciato. Quando l’aglio si sarà imbiondito, aggiungete il passato di pomodoro. Lasciate cuocere a fuoco allegro per qualche minuto, poi unite i fagiolini.
- Spegnete il fuoco dopo 5 minuti, aggiungete il prezzemolo tritato e mescolate il tutto.
- Impiattate e gustate i vostri fagiolini alla pugliese!
Il consiglio del Vivaio: ScariOrt e ScariHot
Per un’alimentazione più sana ed eco-friendly – oltre che una maggiore soddisfazione! – coltivate gli ortaggi, gli aromi e le spezie nel vostro orto o in vaso. Le nostre linee ScariOrt (orto) e ScariHot (peperoncino) sono apprezzatissime dai nostri clienti, perciò siamo sicuri che piaceranno anche a voi!
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